طرز تهیه سوپ جو (برای ۴ نفر)

مواد لازم
جو پوست‌کنده: ۱ پیمانه
مرغ بدون استخوان (دلخواه): ۲۰۰ گرم
یا یک ران مرغ برای طعم بهتر
پیاز: ۱ عدد متوسط
هویج رنده‌شده: ۲ عدد متوسط
سیب‌زمینی نگینی ریز: ۱ عدد کوچک (دلخواه)
قارچ ورقه‌شده: ۲۰۰ گرم
شیر: ۱ تا ۱.۵ پیمانه
آب مرغ یا آب معمولی: ۶–۷ پیمانه
رب گوجه‌فرنگی: ۱ قاشق غذاخوری
خامه صبحانه: ۲–۳ قاشق غذاخوری (اختیاری)
کره یا روغن: ۲ قاشق غذاخوری
نمک، فلفل سیاه: به‌مقدار لازم
زردچوبه: نصف قاشق چای‌خوری
آبلیمو: ۱ قاشق غذاخوری (در آخر)
طرز تهیه
جو را از قبل ۲–۳ ساعت خیس کن.
پیاز را نگینی خرد کن و با کمی روغن یا کره تفت بده.
زردچوبه و مرغ خرد‌شده (یا تکه‌ای مرغ) را اضافه و کمی تفت بده.
جو خیس‌خورده را اضافه کن و سپس ۶–۷ پیمانه آب بریز.
بگذار حدود ۴۵–۶۰ دقیقه آرام بپزد.
هویج رنده‌شده و سیب‌زمینی نگینی را اضافه کن.
۲۰ دقیقه دیگر بپز.
قارچ را جداگانه کمی تفت بده و به سوپ اضافه کن.
رب گوجه را با کمی روغن تفت بده و داخل سوپ بریز.
وقتی سوپ جا افتاد، شیر را اضافه کن و اجازه بده ۱۰ دقیقه دیگر بجوشد.
(اگر می‌خواهی سفیدتر شود، رب را حذف کن.)
آخر سر نمک، فلفل و آبلیمو و اگر خواستی خامه را اضافه کن.
MehdiAmiri.Official

Recent Posts

بهترین صبحانه عمرم🌹💖😍Brekfast time

فکر کنم همگی با من هم عقیده باشین که یکی از شیرین ترین خاطرات مسافرت،…

3 days ago

شورِ هر چه پیش آید خوش آید! 😁🥒🍅

سلام دوستان گلم! شنبه بود و یهو هوس کردم "شور" درست کنم، اونم شورِ گل‌کلم…

4 days ago

شمام استیکاتون اینجوری میشن؟! 😲😨😱🙄

آقا منو چه به استیک؟ اصلاً بهم نمی‌چسبه که نمی‌چسبه! هفته پیش دو تا دخترام…

5 days ago

روز مادر مبارک💖Happy Mother’s Day

https://youtube.com/shorts/YKQ7masCxao میان روز ما تا روز مادر، تفاوت از زمین تا آسمان است! 😲😨😱🙄😁🤣😍 خب…

5 days ago

احتمالا, همتون اینو میدونین اما بازم میگم! 😨😱

https://www.youtube.com/shorts/ygYJDfWVE0s دوستان با آموزش های آشپزی بی نظیر اگه بمونین, همونی هم که بلدین یادتون…

5 days ago

تمام روزهای خدا یک طرف، و این روز باشکوه یک طرف!

اگر کلاه خودمان را قاضی کنیم و تنها ذره‌ای تامل، می‌بینیم که اگر تمام روزهای…

6 days ago