طرز تهیه شامی لوبیا چشم بلبلی 🤩😍🙏

دوستان گلم, اگه یادتون باشه, چند روز پیش من کلی لوبیای چشم بلبلی پختم و فریز کردم که هروقت خواستم قورمه سبزی بپزم, ازشون استفاده کنم, متاسفانه قورمه سبزی با این لوبیاها, اصلا به من نچسبید حالا من موندم با کلی از این لوبیا ها, امروز به سرم زد که بیام با اینا شامی درست کنم , هنوز درست نکردم ها اما یک رسپی سر هم کردم که میخوام امتحان کنم, تقریبا باید , مثل تهیه کتلت از سویا باشه !

آیا شما تا حالا با لوبیا, کتلت یا شامی درست کردین, اگر در اینمورد تجربه ای دارین, خوشحال میشم با من و دیگر دوستان, به اشتراک بزارین.

مواد لازم:

لوبیای چشم‌بلبلی پخته: ۲ پیمانه (آبش کاملاً گرفته بشه)

پیاز متوسط: ۱ عدد (رنده و آبش گرفته بشه)

تخم‌مرغ: ۲ عدد

آرد سوخاری یا آرد نخودچی: ۱ تا ۲ قاشق غذاخوری (برای قوام مایه)

نمک: ۱ قاشق چای‌خوری

فلفل سیاه: نصف قاشق چای‌خوری

زردچوبه: نصف قاشق چای‌خوری

پودر سیر (اختیاری): کمی

روغن برای سرخ کردن

طرز تهیه:

لوبیای پخته رو بریز داخل بلندر یا غذاساز و پوره کن تا کاملاً له بشه.

توی یه کاسه، لوبیای له‌شده، پیاز رنده‌شده، تخم‌مرغ، آرد سوخاری و ادویه‌ها رو بریز.

خوب هم بزن تا مایه یکدست بشه. اگه دیدی شله، کمی آرد بیشتر اضافه کن.

مایه رو حدود ۱۰ تا ۱۵ دقیقه بذار تو یخچال تا خودش رو بگیره.

کف دستت رو چرب کن، از مایه بردار و مثل کتلت شکل بده.

در روغن داغ ولی با حرارت متوسط رو به پایین دو طرف کتلت‌ها رو سرخ کن تا طلایی و برشته بشن.

بعد از سرخ شدن، روی دستمال آشپزخانه بذار تا روغن اضافه‌ش گرفته بشه.

پیشنهاد سرو:

با نان، سبزی تازه، ترشی و گوجه‌فرنگی خیلی خوشمزه میشه.

اگه خواستی سالم‌تر درستش کنی، می‌تونی تو فر یا تابه رژیمی هم بپزیش.

#لوبیاچشم‌بلبلی #کتلت #غذای_ایرانی #آشپزی #دستورپخت #خوشمزه #خانواده #ناهار #شام #

#مهدی_امیری #وین #اتریش #گردشگری #طنز #سرگرمی #اطلاعات #مجله #فارسی

#MehdiAmiriOfficial #MehdiParsnewsAmiri #MehdiViennaAmiri #MehdiAmiri #Mehdi_Amiri