سینهی مرغ پخته و ریشریش شده: ۲ عدد متوسط
سیبزمینی: ۴ عدد متوسط
تخممرغ آبپز: ۳ عدد
خیارشور: ۵ عدد متوسط (ریز خردشده)
نخودفرنگی پخته: نصف پیمانه
سس مایونز: حدود ۱ پیمانه (بسته به ذائقه)
آبلیمو تازه یا آبِ خیارشور: ۲ قاشق غذاخوری
نمک، فلفل سیاه و در صورت تمایل کمی پودر سیر: به مقدار لازم
پخت مواد اصلی:
سیبزمینیها را با پوست بپز تا له نشوند، سپس پوست بگیر و وقتی هنوز کمی گرماند، با گوشتکوب له کن.
مرغ را با کمی پیاز، نمک و زردچوبه بپز، بعد ریشریش کن.
ترکیب پایه:
در یک کاسهی بزرگ، سیبزمینی و مرغ را مخلوط کن تا کاملاً یکدست شوند.
ترفند: برای بافت کرمیتر، کمی از سس مایونز را همین حالا اضافه کن تا مواد بههم بچسبند.
افزودن سایر مواد:
خیارشور خردشده، نخودفرنگی پخته و تخممرغ خردشده را اضافه کن.
همه را بهآرامی مخلوط کن تا شکل مواد حفظ شود.
افزودن سس:
سس مایونز را با کمی آبلیمو (یا آب خیارشور) رقیق کن تا نرمتر شود، سپس به مواد اضافه کن.
نمک، فلفل و در صورت تمایل پودر سیر را اضافه کن.
استراحت:
سالاد را حداقل ۲ ساعت در یخچال بگذار تا مزهها بهخوبی با هم ترکیب شوند.
ترفند طلایی: اگر میخوای رنگش روشن و براق بشه، کمی خامهی صبحانه (حدود ۲ قاشق غذاخوری) با سس مخلوط کن.
سالاد الویه را در ظرف دلخواه بریز، سطحش را صاف کن و با:
تخممرغ ورقهشده،
خیارشور حلقهای،
نخودفرنگی یا جعفری خردشده تزئین کن.
میتونی داخل نان باگت، تارتهای کوچک یا حتی بهصورت قالبی هم سروش کنی
اگر من زن بودم, هر ۲ سال, ۳ بار حامله میشدم ! حالا میگم چرا,…