Shirini Toot شیرینی توت نوروزی

Baking with Eli

👈مواد لازم:
پودر بادام بدون پوست ۵۰گرم
پودرقند ۲۵گرم
گلاب به میزان لازم
شکر، خلال بادام و پسته برای تزیین به میزان لازم
.
👈طرزتهیه:
۱- پودر بادام و پودرقند را با دستگاه با هم خوب مخلوط کنید. (جایگزین پودربادام:بادام یا پسته بدون پوست با همان میزان)
۲- کم کم گلاب را اضافه کنید و هم بزنید تا خمیر تقریبا جمع شود.(جایگزین گلاب: زعفران، رنگ خوراکی مایع، آب)
۳-خمیر رو بریزید روی سطح پودرقند پاشی شده و کمی ورز دهید تا خمیر کاملا جمع شود (در این مرحله میتوانید کمی رنگ ژلی اضافه کنید)
۴-خمیر را به شکل و سایز مورد نظر دربیاورید و سر آن خلال بزنید و در شکر بغلتانید.
.
👈طرزتهیه رنگ قرمز خانگی:
صدگرم یا ۲پیمانه لبو رنده شده را با ۲پیمانه آب روی حرارت برای ۱۰دقیقه بپزید. در قابلمه را بردارید و اجازه دهید خنک شود. بعد همه مواد را پوره کنید و از صافی رد کنید. آب باقیمانده رنگ قرمز مورد نیاز است. (میتوانید میزان مواد رو نصف کنید ورنگ مثکمتری تهیه کنید) رنگ را میتوانید در یخچال برای ۶هفته نگهداری کنید.
.
👈نکات:
*برای دانه های سیاه روی توت به شکل توت فرنگی از کنجدسیاه، خشخاش یا هر چی خواستین استفاده کنین.
*اگر دستگاه نداشتید، میتونین مواد رو با قاشق هم مخلوط کنین. ولی دستگاه نتیجه بهتری میده.
*مواد رو در هیچ مرحله ای بیش از حد هم نزنید.
*اگر خمیر خیلی شل شد کم کم به آن پودرقند اضافه کنید.
*از هل یا وانیل هم برای طعم دهی میتوان استفاده کرد.
*ماندگاری شیرینی در یخچال ۱ماه، در دمای محیط دوهفته. در فریزر ۲ماه.
*حتما شیرینی را در ظرف دربسته بگذارید تا سفت نشود.

Chapter:
0:00​ توضیحات اولیه
1:21​ شروع طرز تهیه
3:42​ خمیر نارنجی یا زرد
4:41​ رنگ سبز
5:53​ رنگ قرمز طبیعی و خانگی
7:18​ شکل دادن به خمیر
8:58​ شکل گلابی
8:40​ شکل توت فرنگی
9:18​ شکل هویج
10:37​ تست شیرینی

#شیرینی_توت​#توت​#شیرینی_نوروز​#شیرینی_عید​#شیرینی_نوروزی​#شیرینی_بادام​

You may also like...

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *