Chef Jean-Pierre

The risotto that will dance on your tongue! The most Delicious Seafood Risotto that you could ever ask for!!! Everything cooked to Perfection! Learn how to make this Super Simple Risotto and you’ll never look at another recipe again! – Chef Jean-Pierre


I like Jean Pierre a lot, his Cooking & recipes i mean but what he said about Safran (Zafran, Saffron) was nonsense, best zafran in the world comes from Iran and from my Province ( Khorasan) ! never heard of italian Safran! The Spanish, import Zafran, from Iran and pack it and sell it as spanish Zafran!

Sorry Jean Pierre, i had to make it clear !

and that is not the right way to use Zafran but that is another matter!


6 cups defatted Chicken or Shrimp Stock
3 to 4 tablespoons Extra Virgin Roasted Garlic Olive Oil, divided
1 cup Onion, diced
2 cups Arborio Rice (NO SUBSTITUTIONS)
1 cup Chardonnay
20 threads of Saffron (approximately 1 teaspoon)
¾ pound baby Shrimp, peeled and de-veined
¾ pound Sea Scallops
2 Shallots, minced
½ cup Sherry Wine
½ ounces Ricard for Anise Flavor (only if you have some)
2 green Onions, sliced 1/8″ on the bias
2 cups Tomatoes – peeled, seeded and diced
1 tablespoon Garlic, chopped very very fine (we use garlic puree)
Salt & Pepper to taste
1 cup freshly grated Reggiano Parmesan Cheese

آیا این مطلب رو دوست داشتید؟

لطفآ با ماوس برین روی قلب ها , اول ببینین زیر قلب ها چی مینویسه بعدا کلیک کنین که اشتباهی رای ندین , ۵ قلب عالی, ۱ قلب خیلی بد

متوسط رای ها 4.1 / 5. Vote count تعداد آرا : 44

تا حالا کسی رای نداده, شما اولین نفر باشید !

واقعا متاسفیم که این مطلب رو دوست نداشتین, اگراشتباهی ۱ دادین در قسمت کامنت همین نوشته بنویسین تا بلاک نشین !

خواهشا, پیشنهاد بدین چطوری بهترش کنیم اگر از ما جواب میخواین ایمیل آدرستون رو اینجا بنویسین

Tell us how we can improve this post? خواهشا, پیشنهاد بدین چطوری بهترش کنیم اگر از ما جواب میخواین ایمیل آدرستون رو اینجا بنویسین

SWYIVY Rainbow Bottom Casual Shoes Woman

High Top Sneakers Cavans for USD 15.74

دیدگاهتان را بنویسید