Biryani Recipe with a Touch of Azerbaijan Style

MY DASTARKHWAN

طرز تهیه بریانی داخل نان لواش

#biryanirecipe #lambbiryani #ramadanrecipe #mydastarkhwan

INGREDIENTS:

For making the gravy
Lamb shoulder: 1kg
Onions: 3
Garlic: 3 cloves
Tomatoes: 3
Ginger paste: 1/2 tbsp
Yogurt: 4 tbsp
Water: as you needed
Fresh Mint & coriander
Spices:

Biryani masala: 2 tbsp
Coriander powder: 1 tbsp
Turmeric: 1/2 tbsp
Salt to your taste

For the rice:
Long grain basmati rice: 3 cups
Boiling water
Cardamom: 3-4
Cumin seeds: 1 tsp
salt: 1 tbsp

Assembling:
Thin pita bread (noon lavash)
Saffron water
Cooking oil
Butter

==================================

مكونات:

لصنع المرق
كتف الحمل: 1 كجم
البصل: 3
الثوم: 3 فصوص
الطماطم: 3
الزنجبيل لصق: 1/2 ملعقة كبيرة
زبادي: 4 ملاعق كبيرة
المياه: كما كنت في حاجة
نعناع طازج و كزبرة
البهارات والتوابل:
برياني ماسالا: 2 ملعقة كبيرة
مسحوق الكزبرة: 1 ملعقة كبيرة
الكركم: 1/2 ملعقة كبيرة
ملح لذوقك

للأرز:
أرز بسمتي طويل الحبة: 3 أكواب
ماء مغلي
الهيل: 3-4
بذور الكمون: 1 ملعقة صغيرة
الملح: 1 ملعقة كبيرة

تجميع:
خبز بيتا رقيق (لافاش الظهر)
ماء الزعفران
زيت الطهي
زبدة

==================================

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Для приготовления соуса
Плечо ягненка: 1 кг
Лук 3
Чеснок: 3 зубчика
Помидоры: 3
Имбирная паста: 1/2 столовой ложки
Йогурт: 4 ст. Л.
Вода: как вам нужно
Свежая мята и кориандр
Специи:
Бирьяни масала: 2 ст. Л.
Порошок кориандра: 1 столовая ложка
Куркума: 1/2 столовой ложки
Соль на ваш вкус

Для риса:
Длиннозерный рис басмати: 3 чашки
Кипящая вода
Кардамон: 3-4
Семена тмина: 1 чайная ложка
соль: 1 ст. л.

Сборка:
Тонкий лаваш (полдень лаваш)
Шафрановая вода
Растительное масло
Сливочное масло

==================================
If you have any questions, please leave a comment below and i will try my best to help you.

Please subscribe to my YouTube Channel to see more delicious recipes

Keep in Touch With Me 💗

You may also like...

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *